비타민 A와 카로티노이드에 대한 가이드

비타민 A와 카로티노이드는 무엇이며 어떤 역할을 합니까?

비타민 A 는 많은 음식에 자연적으로 존재하는 지용성 비타민 입니다 . 비타민 A는 정상적인 시력, 면역 체계 , 생식, 성장 및 발달에 중요합니다. 비타민 A는 또한 심장, 폐 및 기타 장기가 제대로 작동하도록 도와줍니다. 카로티노이드는 노란색, 주황색 및 빨간색 과일과 채소에 색상을 부여하는 색소입니다. 신체는 일부 카로티노이드를 비타민 A로 전환할 수 있습니다.

비타민 A에는 두 가지 공급원이 있습니다.

• 미리 형성된 비타민 A는 생선, 내장육(예: 간 ), 유제품 및 계란에서 발견됩니다.
• 프로비타민 A 카로티노이드는 체내에서 비타민 A로 전환됩니다. 그들은 과일, 채소 및 기타 식물성 제품에서 발견됩니다. 식품 및 식이 보조제 에서 가장 흔한 프로비타민 A 카로티노이드는 베타카로틴 입니다.

얼마나 많은 비타민 A가 필요합니까?

필요한 비타민 A의 양은 나이와 성별에 따라 다릅니다. 미리 형성된 비타민 A 및 프로비타민 A 카로티노이드 의 평균 일일 권장량은 아래에 레티놀 활성 등가물 (RAE)의 마이크로그램 (mcg) 으로 나열되어 있습니다 .

라이프 스테이지권장량

생후 6개월	400mcg RAE
7~12개월 유아	500mcg RAE
1~3세 어린이	300mcg RAE
4~8세 어린이	400mcg RAE
9~13세 어린이	600mcg RAE
14~18세의 10대 남성	900mcg RAE
14~18세의 십대 여성	700mcg RAE
성인 남성	900mcg RAE
성인 여성	700mcg RAE
임신한 십대	750mcg RAE
임산부	770mcg RAE
모유 수유 십대	1,200mcg RAE
모유 수유 성인	1,300mcg RAE

 

어떤 음식이 비타민 A를 제공합니까?

비타민 A는 많은 식품에서 자연적으로 발견되며 우유 및 시리얼과 같은 일부 식품에 첨가됩니다. 다음을 포함한 다양한 음식을 섭취하여 권장량의 비타민 A를 섭취할 수 있습니다.

• 청어 및 연어와 같은 일부 유형의 생선
• 쇠고기 간 및 기타 내장육( 콜레스테롤 도 높으므로 섭취량을 제한하십시오)
• 시금치, 고구마, 당근, 브로콜리, 겨울호박과 같은 녹색 잎채소 및 기타 녹색, 주황색 및 노란색 채소
• 멜론, 망고, 살구를 포함한 과일
• 우유, 치즈 등의 유제품
• 강화 아침 시리얼
• 달걀

어떤 종류의 비타민 A 건강 보조 식품을 사용할 수 있습니까?

비타민 A는 일반적으로 레티닐 아세테이트 또는 레티닐 팔미테이트 (미리 형성된 비타민 A), 베타카로틴(프로비타민 A) 또는 미리 형성된 및 프로비타민 A의 조합 형태로 식이 보조제 에서 사용할 수 있습니다. 대부분 의 종합 비타민-미네랄 보충제에는 비타민 A가 포함되어 있습니다. 비타민 A만 포함된 건강 보조 식품도 있습니다.

비타민 A를 충분히 섭취하고 있습니까?

대부분의 사람들이 먹는 음식에서 충분한 비타민 A를 섭취하기 때문에 미국에서는 비타민 A 결핍 이 드뭅니다. 그러나 비타민 A 결핍은 많은 개발도상국, 특히 어린 아이들에게 흔합니다.

특정 그룹의 사람들은 다른 사람들보다 비타민 A를 충분히 섭취하는 데 어려움을 겪을 가능성이 더 높습니다.

• 미숙아
• 개발도상국의 영유아, 임산부, 수유부
• 낭포성 섬유증 환자
• 크론병 , 궤양성 대장염 또는 체강 질병이 있는 사람

비타민 A를 충분히 섭취하지 않으면 어떻게 됩니까?

비타민 A 결핍의 가장 흔한 징후 는 안구 건조증입니다. Xerophthalmia는 어두운 곳에서 볼 수 없으며 치료 하지 않으면 실명으로 이어질 수 있습니다 .비타민 A가 장기간 결핍되면 호흡기 질환(예: 폐렴 ) 및 감염 (예: 홍역 및 설사 ) 의 위험이 높아질 수 있습니다. 또한 빈혈 ( 적혈구가 신체에 충분한 산소를 공급하지 못하는 상태 ) 을 유발할 수 있습니다 . 심한 경우 비타민 A를 충분히 섭취하지 않으면 사망할 확률이 높아질 수 있습니다.

비타민 A가 건강에 미치는 영향은 무엇입니까?

과학자들은 비타민 A가 건강에 미치는 영향을 이해하기 위해 비타민 A를 연구하고 있습니다. 다음은 이 연구가 보여준 몇 가지 예입니다.

암 비타민 A나 베타카로틴이 함유된 음식을 많이 먹는사람들은그러나 비타민 A나 베타카로틴 보충제가 암을 예방 하거나 암으로 사망할 가능성을 낮추는 데도움이 된다는 연구 결과는 없습니다. 실제로 일부 연구에서는 흡연자나 흡연자에게 고용량의 베타카로틴 보충제가 폐암 및 사망 위험을 증가시킬 수 있음을 발견했습니다 .

 

연령 관련 황반 변성 (AMD)

AMD는 나이가 들면서 중심 시력이 상실되는 것입니다. 노인의 시력 상실의 가장 흔한 원인입니다. 연구에 따르면 비타민 C와 E, 아연 , 구리 (베타카로틴 포함 또는 제외)를 함유한 보충제는 진행성 AMD 발병 위험이 높은 AMD 환자의 시력 손실 속도를 늦추는 데 도움을 줍니다. 베타카로틴 대신 루테인과 제아잔틴을 함유한 동일한 보충제는 진행된 AMD로의 진행 위험을 훨씬 더 줄이고 고용량의 베타카로틴으로 인한 폐암 위험 증가를 줄여줍니다.

비타민 A 섭취 과잉시 부작용이 있나요?

일부 형태의 비타민 A를 많이 섭취하면 해로울 수 있습니다. 비타민 A를 너무 많이 섭취하면(일반적으로 보충제 또는 특정 의약품에서) 심한 두통, 시야 흐림, 메스꺼움, 현기증, 근육통 및 조정 문제가 발생할 수 있습니다 . 심한 경우 미리 형성된 비타민 A를 너무 많이 섭취하면 혼수 상태와 사망에 이를 수도 있습니다.

임신 중에 미리 형성된 비타민 A를 너무 많이 섭취하면 비정상적인 눈, 두개골, 폐 및 심장을 포함하여 아기에게 선천적 결함을 일으킬 수 있습니다. 임신 중이거나 모유 수유 중인 경우 비타민 A의 고용량 보충제를 복용해서는 안 됩니다.

다만, 베타카로틴을 많은 채소를 통해 섭취할 큰 문제가 발생하지는 않습니다. 베타카로틴을 많이 섭취하면 피부가 노랗게 변할 수 있지만 이 상태는 무해하며 적게 먹으면 사라집니다. 그러나 여러 연구에 따르면 흡연자, 이전 흡연자 및 고용량 베타 카로틴 보충제를 복용하는 석면에 노출된 사람들은 폐암 및 사망 위험이 더 높은 것으로 나타났습니다.

비타민 A 의 일일 상한선 에는 모든 출처(음식, 음료 및 보충제)의 섭취가 포함되며 아래에 나열되어 있습니다. 이 수치는 의학적 이유로 의사의 진료를 받아 비타민 A를 복용하는 사람에게는 적용되지 않습니다. 베타카로틴과 다른 형태의 프로비타민 A에는 상한선이 없습니다.

연령대상한

생후 12개월	600mcg
1~3세 어린이	600mcg
4~8세 어린이	900mcg
9~13세 어린이	1,700mcg
14~18세 청소년	2,800mcg
만 19세 이상 성인	3,000mcg

 

비타민 A는 약물이나 다른 식이 보조제와 상호 작용합니까?

예, 비타민 A 보충제는 복용하는 약과 상호 작용 하거나 방해할 수 있습니다. 다음은 몇 가지 예입니다.

• 체중 감량 약물인 Orlistat (Alli®, Xenical®) 는 비타민 A의 흡수를 감소시킬 수 있습니다. 이로 인해 일부 사람들의 혈중 비타민 A 수치가 낮아질 수 있습니다.
• 건선 치료에 사용되는 Acitretin(Soriatane®) 과 T- 세포 림프종 의 피부 효과 치료에 사용되는 Bexarotene(Targretin®)은 비타민 A로 만들어집니다. 이 약을 비타민 A 보충제와 함께 복용하면 위험할 정도로 높은 수치를 유발할 수 있습니다. 

비타민 A와 건강한 식습관

사람들은 음식과 음료에서 대부분의 영양소를 섭취해야 합니다 . 식품에는 비타민, 미네랄 , 식이 섬유 및 기타 건강에 도움이 되는 성분이 포함되어 있습니다. 경우에 따라 강화 식품 및 식이 보조제는 하나 이상의 영양소에 대한 요구를 충족할 수 없을 때(예: 임신과 같은 특정 수명 단계 동안) 유용합니다. 

비타민 A에 대한 자세한 정보는 어디에서 찾을 수 있습니까?

• 비타민 A에 대한 자세한 정보:
  • Office of Dietary Supplements Health Professional Fact Sheet on 비타민 A비타민 A
• • 미국 농무부( USDA )의 FoodData Central

    

  • 베타카로틴의 영양소 목록( 식품 또는 베타카로틴 함량 별로 나열 ), USDA비타민 A의 식품 공급원에 대한 자세한 정보: