쇠고기, 특히 쇠고기 간은 콜린 , CoQ10 , 구리 , 철 , 비타민 B6 , 비타민 B12 및 아연 의 풍부한 식이 공급원입니다 . 지방이 많은 쇠고기는 아라키돈산 의 풍부한 공급원입니다 . 쇠고기는 또한 셀레늄 과 티아민의 좋은 공급원입니다. 또한 쇠고기는 공액리놀레산( CLA )과 스테아레이트의 훌륭한 공급원입니다. 쇠고기가 많이 포함된 식단이나 잘 익은 쇠고기가 많은 인구 집단 연구에서 백혈병 및 식도암, 폐암, 위암, 췌장암, 신장암, 방광암, 장암, 결장암, 직장암, 자궁내막암, 고환암 및 전립선암의 위험이 더 높은 것으로 나타났습니다 . 쇠고기 지방이 이러한 결과의 일부 원인일 수 있지만, 살코기 쇠고기 섭취를 제한한다고 해서 이러한 암의 증가된 위험이 모두 제거되는 것은 아닙니다. 쇠고..
